Hozzávalók: 1/4 liter sokmagos rozsos kenyérmix búzacsírával, 1/4 liter búzadara, 1/2 liter tej, 10 dkg mazsola (megmosva, lecsumázva), 1 citrom reszelt héja (1 cs. reszelt citromhéj), 4 tojás, 1 evőkanál barna cukor, 3x3 evőkanál olvasztott kacsazsír.
A kenyérlisztet és a búzadarát a tejjel simára keverjük, és fél napig állni hagyjuk. Reszelt citromhéjat, mazsolát, a tojássárgákat, és a cukrot belekeverjük, majd a tojások felvert habját is óvatosan beleforgatjuk.
Egy wokba kanalazzuk az olvadt kacsazsírt, megforrósítjuk, beleöntjük a massza negyedét és a gázrózsán sütjük. Amikor az alja kezd megpirulni, műanyag lapáttal megfordítjuk, mint a palacsintát. Amikor a másik oldala is pirulni kezd a műanyag lapáttal összetépegetjük, keverjük a tésztát, míg a tészta morzsalékos nem lesz, és szépen meg nem pirul. Porcelán tálba öntjük, a wokot újból bezsírozzuk, a nyers tészta második adagját a felforrósított zsiradékba öntjük és ismételjük az előzőekben leirtakat. Amikor ez az adag is kész lett, a harmadik részét is megsütjük a fent leírt módon.
Melegen tálaljuk, híg baracklekvárt vagy málnaszörpöt adunk hozzá, hogy mindenki csurgathasson belőle a morzsájára.
Cheap Hotel Deals for Fall
13 éve
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése